Puro e semplice. Di nome e di fatto. Il Cafè aperto a fine giugno da Marcella Pigni e Claudio Paviolo fa davvero sentire a casa propria. Un po' bistrot e un po' vecchia dimora di campagna, qui la cucina è sempre aperta: si inizia alle 7,30 con la colazione a base di croissant, torta di mele, torta frangipane e caffè della torrefazione veronese Giamaica di Gianni Frasi, per seguire con pranzo, thé delle cinque, aperitivo e cena. “Desideriamo recuperare il legno e la ceramica... prediligiamo le chiacchiere rassicuranti e il brindisi leggero... abbiamo l'amore vero per il cibo... tutto secondo la tradizione e a prezzi onesti”, questo è il motto del locale che punta molto sulla qualità dei fornitori. Il culatello di Zibello (servito con gnocco fritto) è quello di Carretti, il manzo battuto al coltello viene dalla Brianza, il Parmigiano Reggiano è di Bonati, i pelati sono firmati dall'azienda pugliese Petrilli e il riso Vialone Nano è di Grumolo delle Abbadesse, presidio Slow Food. Anche l'ambiente, studiato con l'interior designer Giacomo Moor, è molto accogliente e confortevole: tavoli in legno grezzo, sedie in ferro battuto, credenze e lampadari che ricordano il salotto di campagna della nonna. Il tutto per un totale di 50 coperti ben distribuiti sulla superficie.